■■■■■
あれこれと、ぼちぼちと
■■■■■
2010-03-09 Tue [ つれづれ::自然派 ]
たまにはブログらしい話を。
チリの地震の影響で太平洋を渡って日本にも届いた津波について、喉もと過ぎた感がありますが知っておくと為になる情報じゃないかと思いご紹介。
ＭＡＮＴＡさんのブログ 津波はなぜ日本に押し寄せるのか？
ちょっと難しいかもしれませんが（なにしろ海洋研究者）、是非ご一読を。
とはいえ、私も理解しきれておりません(^_^;) が、何となく分かる部分も多いです。
ＮＨＫスペシャルで時々巨大地震の話もしていますが、アレはアレで背筋が凍る気持ちになります。
全くの別問題ですが、政府の原子力推奨もね……。
チリの地震の影響で太平洋を渡って日本にも届いた津波について、喉もと過ぎた感がありますが知っておくと為になる情報じゃないかと思いご紹介。
ＭＡＮＴＡさんのブログ 津波はなぜ日本に押し寄せるのか？
ちょっと難しいかもしれませんが（なにしろ海洋研究者）、是非ご一読を。
とはいえ、私も理解しきれておりません(^_^;) が、何となく分かる部分も多いです。
ＮＨＫスペシャルで時々巨大地震の話もしていますが、アレはアレで背筋が凍る気持ちになります。
全くの別問題ですが、政府の原子力推奨もね……。
2010-03-07 Sun [ 携帯から ]
|| 12:48 | comments (0) | trackback (x) | △ ||
2010-03-03 Wed [ 携帯から ]
|| 16:35 | comments (0) | trackback (x) | △ ||
2010-02-16 Tue [ パン::酵母 ]
怒濤の日々の中でもパンは（機械が）焼いていたのですが、焼くと言うことは酵母液を消費します。
そろそろ新しくする時期だなーと1月の終わりに少なめのレーズンと残ってた酵母液と新しい水で育て始めました。
が。１週間経っても発酵したのかしてないのか、微妙な雰囲気。 もう数日置いてみたけど変化無し。シュワシュワ具合は落ちついたけどこれで良いのかなぁ？？と思っておりました。
匂いは悪くないですがこの状態で中種作りに入る気になれず（やってみれば良かったかも）、さらに数日様子を見てたけど室温は19度前後だし……。
というわけで室温がもうすこし温かくなるまでレーズン酵母はお休みすることにしました。
代わりにイースト菌の早焼きであっという間に焼き上げております（たぶん２次発酵させないんだと思う）。 イースト菌が勿体ないから次回は普通に焼こうよ＞あたし
イースト菌もやっぱりメーカーによって味が微妙に違うのよね。と改めて思うのでした（今回は輸入食材屋さんにて購入）。
好みの問題だろうけど、レーズン酵母は自家製という愛着度を差し引いても美味しいと思う。
そろそろ新しくする時期だなーと1月の終わりに少なめのレーズンと残ってた酵母液と新しい水で育て始めました。
が。１週間経っても発酵したのかしてないのか、微妙な雰囲気。 もう数日置いてみたけど変化無し。シュワシュワ具合は落ちついたけどこれで良いのかなぁ？？と思っておりました。
匂いは悪くないですがこの状態で中種作りに入る気になれず（やってみれば良かったかも）、さらに数日様子を見てたけど室温は19度前後だし……。
というわけで室温がもうすこし温かくなるまでレーズン酵母はお休みすることにしました。
代わりにイースト菌の早焼きであっという間に焼き上げております（たぶん２次発酵させないんだと思う）。 イースト菌が勿体ないから次回は普通に焼こうよ＞あたし
イースト菌もやっぱりメーカーによって味が微妙に違うのよね。と改めて思うのでした（今回は輸入食材屋さんにて購入）。
好みの問題だろうけど、レーズン酵母は自家製という愛着度を差し引いても美味しいと思う。
2010-02-12 Fri [ つれづれ::500色の色えんぴつ ]
もうというか、まだというか、９回目の配達。
今回は「その２」で黄色からピンクぽい明るいのが並びました。
寒い季節にこういうのを見ると、ちょっと元気が出る気がしますなぁ。
このピンクの先は、すでに手元に来たその３に繋がってるのであります。
今回は「その２」で黄色からピンクぽい明るいのが並びました。
寒い季節にこういうのを見ると、ちょっと元気が出る気がしますなぁ。
このピンクの先は、すでに手元に来たその３に繋がってるのであります。
No.26 白いテラスのレモネード / TRUE LEMON
No.27 輪切りのレモン / SUNSHINE
No.28 幸せを運ぶカナリヤ / LEMON DROP
No.29 咲きけぶる三椏の花 / GOLDEN CHILDHOOD
No.30 デンマークの菜の花畑 / GRAPEFRUIT IN BREAKFAST
No.31 あぜ道のたんぽぽ / FLAXEN
No.32 カスタードプディング / DOWN HOME SUN
No.33 朝食のスクランブルエッグ / UPSY DAISY
No.34 檜の湯桶 / PUEBLO
No.35 河川敷の枯れススキ / BUTTERED RUM
No.36 月の女神ダイアナ / TURMERIC
No.37 色づくいちょう並木 / CARAVAN
No.38 バルセロナの聖火 / RHETT BUTLER
No.39 ひまわり娘 / ORANGE BLOSSOM
No.40 土手に咲くキンポウゲ / NATCHEZ
No.41 くるみ割り / LILI MARLEEN
No.42 ネパールのベンガル虎 / TURNIP
No.43 インドのマンゴー / MONTEGO BAY
No.44 大文字の送り火 / BONFIRE
No.45 プリンスメロンのデザート / PEACHES AND CREAM
No.46 初夏の枇杷 / LADYFINGER
No.47 オレンジシャーベット / ORANGE SHERBET
No.48 ミックスジュース / PALE PUMPKIN
No.49 アフロディーテの微笑 / LOBSTER BISQUE
No.50 夕日に染まる白壁 / SEPTEMBER LEAF
英語はあんまり理解してないけどNo.38のレットバトラーってあれよね？ 風と共に去りぬの。
何であの色なんだろう。
No.41のくるみ割りも出典不明だけどリリーマルレーンも良くわからんなぁ（人名なのは分かってる）。
まぁ、そう言うのを追いかけても無駄だし（笑）、三椏は読めないし（爆）
≪ 続きを隠す
No.27 輪切りのレモン / SUNSHINE
No.28 幸せを運ぶカナリヤ / LEMON DROP
No.29 咲きけぶる三椏の花 / GOLDEN CHILDHOOD
No.30 デンマークの菜の花畑 / GRAPEFRUIT IN BREAKFAST
No.31 あぜ道のたんぽぽ / FLAXEN
No.32 カスタードプディング / DOWN HOME SUN
No.33 朝食のスクランブルエッグ / UPSY DAISY
No.34 檜の湯桶 / PUEBLO
No.35 河川敷の枯れススキ / BUTTERED RUM
No.36 月の女神ダイアナ / TURMERIC
No.37 色づくいちょう並木 / CARAVAN
No.38 バルセロナの聖火 / RHETT BUTLER
No.39 ひまわり娘 / ORANGE BLOSSOM
No.40 土手に咲くキンポウゲ / NATCHEZ
No.41 くるみ割り / LILI MARLEEN
No.42 ネパールのベンガル虎 / TURNIP
No.43 インドのマンゴー / MONTEGO BAY
No.44 大文字の送り火 / BONFIRE
No.45 プリンスメロンのデザート / PEACHES AND CREAM
No.46 初夏の枇杷 / LADYFINGER
No.47 オレンジシャーベット / ORANGE SHERBET
No.48 ミックスジュース / PALE PUMPKIN
No.49 アフロディーテの微笑 / LOBSTER BISQUE
No.50 夕日に染まる白壁 / SEPTEMBER LEAF
英語はあんまり理解してないけどNo.38のレットバトラーってあれよね？ 風と共に去りぬの。
何であの色なんだろう。
No.41のくるみ割りも出典不明だけどリリーマルレーンも良くわからんなぁ（人名なのは分かってる）。
まぁ、そう言うのを追いかけても無駄だし（笑）、三椏は読めないし（爆）
≪ 続きを隠す
